Desayuno: un buen comienzo
La mañana comienza con una bebida caliente y un desayuno para recargar energías antes de salir. Combinamos alimentos que aportan carbohidratos y proteínas, con opciones en el buffet para que empieces el día a tu gusto.
Cada día de aventura merece una buena comida
Después de caminar, te espera uno de los momentos más ricos del día: sentarte a comer, descansar y compartir las historias del recorrido.
Nuestros chefs preparan comidas variadas al estilo buffet, para que elijas lo que más te guste. En Salkantay Trekking, cuidamos los ingredientes y la higiene de cada preparación, y ponemos ese cariño que hace que una buena comida se disfrute todavía más.
¿Qué comerás durante la caminata?
Cada día tiene sus momentos para sentarse a la mesa, descansar y disfrutar. Nuestros cocineros preparan comidas variadas que acompañan el esfuerzo de la caminata y te acercan a los sabores de nuestra tierra.
Almuerzo: una pausa que se disfruta
Después de varias horas de caminata, un almuerzo recién preparado sabe aún mejor. Te espera un buffet con entradas, sopas, platos de fondo y acompañamientos para elegir y compartir un descanso con tus compañeros de aventura.
Cena: el sabor de un día bien vivido
Al terminar la jornada, la mesa vuelve a reunirnos. Te espera una cena ligera y un postre para cerrar el día con un toque dulce. Un momento para disfrutar de la comida, compartir una conversación tranquila y dar paso a un descanso bien merecido.
Box lunch: la comida sigue contigo
En algunos recorridos, la pausa para comer nos encuentra en pleno camino. Para esos días, te entregamos una caja de almuerzo que incluye un sándwich, un plato principal acompañado de unos snacks, fruta y agua, para que disfrutes de tu comida antes de continuar la aventura con energía.
Pequeños gustos que alegran el camino
La aventura también tiene pausas que se saborean: una bebida caliente al regresar y algo rico en la mochila para disfrutar entre pasos.
Tea Time: tu recompensa de la tarde
Después de caminar, te espera una mesa con bebidas calientes y bocados dulces y salados. Es nuestro tea time, también conocido como happy hour: un momento para descansar, conversar y disfrutar juntos antes de la cena.
Acompaña tu té, café o chocolate caliente con galletas, popcorn o wantanes con queso. También encontrarás mermelada y mantequilla para acompañar. En los recorridos que pasan por Lucmabamba, se suman los crujientes chifles de camote.
Snacks entre pasos
Al comenzar el recorrido, te entregamos una bolsa de tela para tus snacks. Los días siguientes puedes volver a llenarla durante el desayuno, para llevar contigo algo rico y disfrutarlo en una pausa antes del almuerzo.
Siempre incluimos fruta, como plátano, manzana o mandarina, junto con opciones como galletas de quinua, chocolate y caramelos. Para las opciones veganas o sin gluten, solemos reemplazar las galletas por frutos secos y nueces, teniendo en cuenta las necesidades alimentarias que nos hayas indicado.
Agua para el camino
Lleva tu botella reutilizable o bolsa de hidratación: durante el desayuno puedes solicitar agua para llenarla antes de salir.
Una mesa pensada para ti
Disfrutar de nuestra comida de trekking también significa sentir que tenemos en cuenta tu alimentación. Ofrecemos distintas dietas especiales. Si tienes alguna alergia o necesidad alimentaria, cuéntanos antes de viajar para preparar tus comidas con el cuidado que necesitas.
Comidas vegetarianas
Preparamos platos sin carne ni pescado, variados y llenos de sabor. Podemos incluir huevos y lácteos según tu alimentación.
Comidas veganas
Ofrecemos opciones sin ingredientes de origen animal, preparadas con el mismo cariño y atención al sabor que el resto del menú.
Comidas sin lactosa
Contamos con opciones para quienes necesitan evitar la lactosa. La intolerancia a la lactosa y la alergia a la leche requieren cuidados diferentes, que tendremos en cuenta al organizar tus comidas.
Alimentación sin gluten
Ofrecemos opciones sin gluten durante el recorrido. Para viajeros con celiaquía, revisamos los ingredientes y las condiciones de preparación de cada ruta.
Alergias alimentarias
Revisamos los alimentos que necesitas evitar y las medidas disponibles para prevenir el contacto con ellos durante la preparación. Nuestro equipo revisará contigo qué podemos ofrecerte antes de confirmar el servicio.
Alimentación kosher
Contamos con opciones kosher y coordinamos el menú y las condiciones de preparación según los requisitos que compartas con nosotros.
Lo mejor de nuestra tierra, en tu plato
Compartir nuestra tierra contigo también es compartir sus sabores. Elegimos ingredientes frescos y de calidad en los mercados locales para preparar las comidas que disfrutarás durante tu aventura.
Entre los ingredientes de nuestras preparaciones encontrarás:| Categoría | Ingredientes |
|---|---|
| Papas y raíces | Papas andinas, yuca y camote. |
| Granos y cereales | Quinua, arroz, avena y choclo. |
| Verduras | Zapallo, tomate, zanahoria y otras verduras para sopas y ensaladas. |
| Frutas | Plátano, manzana, mandarina, naranja y maracuyá. |
| Otros ingredientes | Palta, huevos, trucha y distintas carnes, según el menú. |
La selección varía según la ruta, el menú y las necesidades alimentarias del grupo.
Estos ingredientes hacen su propio recorrido hasta nuestros campamentos, en vehículos, con animales de carga o junto a nuestros porteadores. Cuidamos su transporte y conservación para que disfrutes de una comida recién preparada, incluso lejos de la ciudad.
Conoce a quienes ponen sabor al camino
Mientras tú descubres nuevos paisajes, nuestros cocineros preparan el próximo encuentro alrededor de la mesa. Cocinar en la montaña requiere experiencia, organización y cariño por lo que se hace.
Ellos llevan los sabores de nuestra tierra hasta lugares remotos y cuidan los detalles de cada comida. Son parte de las personas que hacen que tu aventura también se recuerde por lo bien que comiste.
Sabores que encontrarás en la ruta Salkantay
Una pausa con aroma a café
En la ruta Salkantay también hay tiempo para descubrir uno de los sabores más especiales de esta tierra: el café local. Durante aproximadamente una hora, conocerás el proceso desde el inicio: recolectarás los granos, aprenderás cómo se tuestan y descubrirás cómo se prepara el café de manera tradicional. Y, por supuesto, terminarás la experiencia disfrutando de una taza de café recién preparado por tus propias manos.
Un brindis después del camino
Si tu itinerario incluye una noche en Sacred Jungle Lodge, al final del día también puedes darte un momento para simplemente descansar y disfrutar. Nuestro lodge cuenta con un servicio de barra donde encontrarás cócteles y otras bebidas para acompañar la tarde o compartir un brindis después de la caminata. El servicio de barra tiene un costo adicional y no está incluido en las comidas del trek.
Una pausa que devuelve fuerzas
El segundo día del Salkantay Trek es uno de los más exigentes, pero también uno de los que más recordarás. Y cuando por fin llegues al Abra Salkantay, te espera una pequeña recarga de energía para recuperar fuerzas, entrar en calor y tomarte unos minutos para disfrutar de todo lo que acabas de lograr.
Menú de la ruta Salkantay
Cada día trae nuevos paisajes y también nuevos sabores
Galería
Un adelanto de las comidas que nuestros chefs preparan en el camino.
Preguntas frecuentes
Encuentra respuestas rápidas sobre nuestras comidas de trekking: dietas especiales, cómo mantenemos los alimentos frescos y seguros en la ruta, horarios de comida y más.
¿La comida es similar en todas las caminatas?
Sí. La propuesta gastronómica es similar en la mayoría de nuestros treks, aunque el menú puede cambiar según el camino que recorras.
En muchas rutas disfrutamos las comidas tipo buffet y, en algunos tramos donde las condiciones son diferentes, preparamos un box lunch para continuar la aventura.
¿En qué tours se ofrece box lunch?
El box lunch se utiliza en algunas rutas y jornadas donde la logística no permite preparar o servir una comida completa durante el recorrido. Actualmente se ofrece en:
- Huchuy Qosqo caminata de 1 Día
- Huchuy Qosqo y Patabamba 2 Días
- Lares y Machu Picchu 4 Días
- Camino Inca Jungle Clásico a Machu Picchu 4 Días
- Cantera Inca a Machu Picchu 4 Días
- Ancascocha a Machu Picchu 4 Días
- Puente Inca de Qeswachaka 1 Día
¿Todas las comidas están incluidas?
Depende del paquete que elijas. En el itinerario de cada tour encontrarás claramente cuáles comidas están incluidas y cuáles deberás considerar por tu cuenta. Si algo no queda claro antes de viajar, nuestro equipo puede ayudarte a revisarlo contigo.
¿Cuándo debo comunicar una dieta especial?
Cuéntanoslo lo antes posible, idealmente al momento de hacer tu reserva. Así nuestro equipo tendrá tiempo para conocer tus necesidades y organizar las alternativas disponibles para tu caminata.
¿Debo llevar mis propios snacks?
Durante la ruta te entregaremos snacks, pero también puedes llevar algunos de tus favoritos si quieres tener algo adicional a mano durante la caminata.
¿Qué pasa si tengo poco apetito durante la caminata?
Coméntaselo a tu guía o al equipo de cocina. Queremos saber cómo te sientes para poder orientarte y buscar opciones que te resulten más agradables y fáciles de comer.
¿Cómo se transportan los alimentos durante el trek?
Cada alimento necesita un cuidado diferente. Los productos secos o no perecibles, las verduras, las papas y las carnes se organizan y transportan por separado, utilizando recipientes, costales y coolers según corresponda.
La manera de llevarlos hasta los campamentos también cambia según el tramo: en algunos tramos utilizamos vehículos y, donde estos ya no pueden continuar, el transporte se realiza con animales de carga o porteadores.
¿De dónde obtienen el agua para cocinar durante la ruta?
En los campamentos contamos con puntos de captación de agua. Antes de utilizarla para preparar los alimentos, el agua pasa por un proceso de filtrado y, cuando corresponde, también se hierve.
¿Cómo conservan los alimentos durante la caminata?
Los alimentos perecibles se mantienen en coolers durante su transporte. Además, en nuestros campamentos de la ruta Salkantay contamos con congeladoras que nos ayudan a conservarlos adecuadamente hasta el momento de preparar cada comida.
¿Cómo es el almuerzo buffet durante los tours al Valle Sagrado?
En algunos tours del Valle Sagrado, el almuerzo buffet se realiza en restaurantes seleccionados por nosotros. Aunque la comida no es preparada directamente por nuestro equipo de cocina, elegimos establecimientos que ofrecen buenas condiciones de higiene, variedad y sabor.
¿La comida peruana es picante?
No toda la comida peruana es picante. En nuestros menús procuramos preparar platos con sabores agradables para diferentes viajeros y evitamos que sean excesivamente picantes. Si prefieres comer sin picante, puedes avisarnos antes de tu viaje.
¿A qué hora se sirven las comidas?
Los horarios pueden variar ligeramente según el ritmo del grupo y la jornada del día, pero normalmente son:
- Desayuno: entre las 5:00 a. m. y 6:00 a. m.
- Almuerzo: entre las 12:00 p. m. y 1:30 p. m.
- Hora del té: entre 4:30 p. m. y 6:00 p. m.
- Cena: entre las 6:30 p. m. y 7:30 p. m.
¿El agua que utilizan para cocinar es potable?
Sí. El agua que utilizamos durante la ruta se recolecta en los puntos habilitados, se filtra y se hierve antes de utilizarla para preparar tus comidas.
¿Qué incluye el box lunch?
Incluye un sándwich, un plato principal, una barra energética, un brownie, una fruta y agua. Lo entregamos en una bolsa biodegradable, con cubiertos también biodegradables. Generalmente ofrecemos dos opciones de menú y contamos con alternativas vegetarianas.
Si tienes alguna necesidad alimentaria especial, cuéntanos al reservar para coordinar las opciones disponibles.
Cuéntanos qué necesitas para disfrutar de la mesa
¿Tienes preguntas sobre los menús o tu alimentación durante el viaje? Escríbenos. Te ayudaremos a conocer las opciones y preparar tu aventura con más tranquilidad.
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